Stolwijk – Restaurant de Nieuwe Polderkeuken uit Stolwijk gaan hun deuren van het pand omtoveren tot ‘snackautomatieken’.Die worden dan gevuld met ambachtelijke en lokale culinaire gerechten. ”Nu de lockdown is verlengd en voor de horeca weer een extra onzekere tijd is aangebroken is het als ondernemer toch belangrijk om te blijven ondernemen om iets nieuws te bedenken. Op het pittoresk dorpsplein in Stolwijk voor de deuren van de Polderkeuken/ Polderkamer wordt een heus groen vlonderterras gebouwd waardoor je het gevoel krijgt dat je in een echt weiland staat in de polder” vertelt Frank Streefland, eigenaar van de Polderkeuken.

De officiële opening door burgemeester Roel Cazemier zal plaatsvinden op vrijdag 5 februari om 1 uur s ’middags. Hierbij nodigen wij u uit om deze unieke beleving te ervaren.

Hierbij mogen de stamppotten dit seizoen uiteraard niet ontbreken en maken wij ook wat warme culinaire gerechten voor de fijnproevers. Zoals “Rivierkreeft-hotdogs met kreeftenmayonaise” en “Langzaam gegaarde Waardse sukade met eendenlever espuma en Hollandse aardappel”. Deze trek je uiteraard uit de muur.

”Wij hebben bijvoorbeeld heerlijke Stolwijkse kaas-zwarte truffelbitterballen. En natuurlijk hebben we ook aan de vegetarische alternatieven gedacht. Ook hebben we diverse koude gerechten voor take-away zoals ons “poldermodder dessert”.

Ook is er een mogelijkheid om een alcoholvrije cocktail te nuttigen en een selfie te maken bij onze Selfiewall.

Eigenaar Frank Streefland